식물성 단백질 종류, 식품 특성 및 단백질 파우더 추천
단백질 (단백질)
체중을 관리하면서 살을 빼고 계시거나, 운동을 좋아하시는 분들이라면 단백질 섭취에 많은 관심을 가지실텐데요. 단백질은 근육 형성에 필수적인 영양소입니다. 운동 직후 단백질 섭취는 근육 손실을 예방하고 이상적인 체형을 만드는 데 도움을 줍니다. 단백질은 근육, 뼈, 연골 등의 핵심성분이므로 하루 권장섭취량을 섭취해야 합니다. 체내 모든 세포와 조직의 발달과 성장을 돕고 신경전달물질, 호르몬, 효소, 항체를 만드는 역할을 한다. 이 과정에서 항체를 생성하고 면역력 향상에 영향을 미치기 때문에 필수 영양소라고 할 수 있습니다. 단백질은 체내에 흡수되면 소화 과정에서 아미노산으로 분해되고, 아미노산도 몸을 구성하면서 에너지를 만드는 작용을 한다. 따라서 운동을 하는 사람뿐만 아니라 모든 사람에게 중요하다고 할 수 있습니다.
단백질 결핍의 증상
– 면역력 저하 – 근육 손실(근육량 감소) – 우울증, 학습 및 집중력 저하
단백질 유형
단백질에는 동물성 단백질과 식물성 단백질의 두 가지 유형이 있습니다. 단백질 식품의 종류에 따라 차이가 있으므로 각각의 특성과 장단점을 확인하신 후 섭취하시는 것이 좋습니다. 일반적으로 많은 사람들이 즐기는 단백질 식품에는 소고기, 돼지고기, 닭가슴살과 같은 육류 기반의 동물성 단백질이 있습니다. 그러나 동물성 단백질은 포화지방산과 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 과다섭취 시 체중증가, 체중증가, 성인병 등 각종 질병에 노출될 위험이 높다. 한편, 식물성 단백질 식품의 종류로는 대두, 대두, 대두, 병아리콩, 강낭콩, 렌즈콩 및 대두를 가공하여 발효시킨 대두 제품(두부, 두유, 두부, 낫토 등)이 있다. 이러한 식물성 단백질은 지방 함량이 낮고 비교적 안전하게 섭취할 수 있으며 소화율이 좋은 특성을 가지고 있으나 동물성 단백질에 비해 아미노산 함량이 상대적으로 낮은 단점이 있다.
식물성 단백질 종류 정보 및 효능
단백질은 동식물에 존재하며, 인간이 섭취하는 식품의 형태를 식물성 단백질 식품 또는 동물성 단백질 식품이라고 한다. 식물성 단백질은 식물에 함유된 단백질로 탄소, 수소, 산소, 질소로 구성되며 기본 단위는 아미노산이다. 식물성 단백질 식품에 함유된 콜레스테롤과 포화지방의 과잉 섭취로 인한 건강 및 영양 문제 등 환경 문제는 물론 높은 탄소 배출량과 물 소비에도 도움이 된다. 음식은 식물성 단백질, 식물성 단백질, 비건 단백질 등 다양한 영어 단어로 소개되며 다이어트 및 다이어트 방법에 사용됩니다. 단백질 식품이라고 하면 생선, 고기 등 동물성 식품만 생각하기 쉽지만 식물성 식품도 동물성 식품과 마찬가지로 단백질을 함유하고 있습니다. 동물성 단백질에서 발견되는 필수아미노산을 모두 함유하고 있지는 않지만 포화지방과 콜레스테롤이 낮은 장점이 있습니다. 플라보노이드, 안토시아닌 등의 항산화 물질과 베타글루칸 펙틴 등의 식이섬유가 풍부합니다. 이소플라본과 식이섬유가 함유되어 있어 콜레스테롤 전달 작용을 통해 비만과 혈관질화를 관리한다. 그리고 건강한 장 활동에 도움을 주며 면역력, 항암 등의 항산화 효과도 기대할 수 있습니다. 또한 동물성 단백질 식품의 위험성으로 지적되고 있는 항생제, 성장호르몬 등 명절에 사용되는 유해약물로부터도 안심할 수 있다. 높은 탄소배출량, 물 사용량 등 환경문제에 유리함을 보여줍니다. 식물성 단백질 식품의 종류와 특징 (1) 두부 각종 요리의 재료로 사용되는 두부는 사람들이 좋아하는 샌드위치나 국 요리에 고기 대용으로 사용하면 좋다. 콩은 철분과 칼슘이 풍부하여 유제품 대용으로 좋습니다. – 템페는 1/2컵당 약 15g의 단백질을 함유하고 있습니다 – 완두콩은 1/2컵당 약 8.5g을 함유합니다 – 단단한 두부는 1/2컵당 약 10g을 함유합니다 (2) 치아씨드 식물성 단백질 식품 치아씨드가 있습니다. 섬유질과 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산이 풍부한 저칼로리 식품입니다. 치아씨드는 완전한 단백질 공급원으로 큰 스푼당 2g의 단백질을 함유하고 있으며 스무디로 먹거나 식물성 요거트에 뿌려먹거나 물이나 아몬드 우유에 첨가하여 먹기 좋습니다. (3) 땅콩 식물성 단백질 식품 중 땅콩은 단백질이 풍부하고 건강한 지방이 풍부하여 심장 건강에 도움을 준다. 1/2컵당 약 20.5g의 단백질을 함유하고 있으며 땅콩버터가 단백질이 더 풍부하다고 합니다. (4) 병아리콩 단백질이 풍부한 병아리콩은 1/2컵당 약 7.5g의 단백질을 함유하고 있습니다. 조리법이 쉬워서 간단하게 요리할 수 있습니다. 이 콩은 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있으며 페이스트로 만들어 샌드위치에 추가하여 건강하고 단백질이 풍부한 버터 대체품으로 사용할 수 있습니다. 식물성 단백질 파우더 추천 단백질 보충제를 추천하고 싶다면 자신의 건강에 최적화되고 균형 잡힌 비율의 제품을 선택하면 적절한 섭취와 흡수에 도움이 된다. 동물성 단백질의 체질에 따라 소화과정에서 독성물질이 형성되어 염증성 질환을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요하다. 또한 포화지방산과 콜레스테롤 수치가 높아 장기간 섭취하면 혈관이 막히거나 혈전이 생겨 심혈관질환 위험이 높아질 수 있다. 따라서 건강을 위해서는 동물성 단백질보다는 식물성 단백질 분말을 선택하여 섭취하는 것이 현명하다. 하지만 필수아미노산이 상대적으로 적다는 단점이 있기 때문에 단백질 함량뿐만 아니라 20가지 아미노산을 제공하는 분말형을 선택하여 드시는 것이 중요합니다. 평소 고기를 많이 섭취하지만 야채 공급이 어려운 분들에게 식물성 단백질 파우더를 추천합니다! 이제 아래 5가지를 참고해주세요. 단백질 파우더 권장 5가지 기준 (1) 1인분에 단백질이 20g 이상 함유된 보충제를 선택하세요. 단백질 파우더를 고를 때는 반드시 함량을 확인하세요. 단백질 함량이 너무 적으면 효과가 없기 때문에 일일 요구량에 따라 고함량 제품을 선택하는 것이 효율적이다. 단, 단백질은 1회 섭취량으로 소화·흡수 가능한 양이 있기 때문에 주의가 필요합니다. 사람마다 다르지만 1인분에 약 20~30g의 단백질을 흡수할 수 있습니다. 이 기준에 맞는 양을 드시고 함량이 높은 식물성 단백질 파우더를 선택하되 과량 섭취하지 않도록 주의하세요! 단백질로 간주됩니다. 흡수가 느리고 근육 손실 예방에 적합합니다. 혈압, 콜레스테롤 수치 및 심장병 위험을 낮추고 제2형 당뇨병에 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다. 프로틴파우더 중에는 동물성 단백질을 혼합한 제품도 있고, 기타 원료에는 채식주의자가 섭취할 수 없는 성분이 포함되어 있으니 잘 확인하시고 선택하시기 바랍니다. 첨가된 원료가 콩에서 추출한 순수한 식물성 단백질인지 확인하십시오. (3) NON-GMO(Non-Genetically Modified Food) 제품 선택 식물성 단백질 보충제를 선택할 때 유전자 변형 식품에 유의하십시오. GMO(Genetically Modified Food)란 유전자변형 기술로 생산된 농산물과 이를 가공한 식품을 말한다. 외국에서는 GMO 식품을 재배하고 판매하기도 합니다. 수입 식물성 단백질 분말도 GMO 원료를 약 90% 사용하고 있어 식물성 단백질 선택 시 유의해야 한다. 안전성이 떨어지는 치명적인 GMO도 연구 결과에서 치명적인 결론에 이르렀다. GMO 식품을 먹은 실험용 쥐가 그렇지 않은 쥐보다 2~3배 빨리 죽었다는 설명처럼 비유전조직인 원료로 만든 단백질 파우더를 추천한다. (4) 필수/비필수아미노산 함유 여부 확인 단백질을 구성하는 아미노산 중 필수아미노산은 체내에서 생성되지 않아 외부에서 섭취해야 하는 아미노산이다. 단백질을 섭취할 때 이러한 필수 아미노산 중 하나라도 부족하면 신체의 성장과 유지에 어려움을 겪게 됩니다. (5) 방부제, 합성색소 등 화학첨가물이 첨가되지 않은 제품을 선택한다. 합성색소, 트랜스지방, 스테로이드, 방부제, 말토덱스트린 등 인체에 유해할 수 있는 첨가물이 포함되지 않은 합성첨가물 없이 안전한 성분을 확인하세요. 그것을 먹을. 합성 첨가물이 포함되지 않은 분말 보충제를 선택해야 합니다. 단백질 음료나 단백질 파우더는 특유의 불쾌한 맛을 포착하기 위해 제품에 좋은 맛, 향 및 색상을 부여하는 데 사용되는 합성 첨가물을 포함합니다. 이는 체중감량을 방해하는 요인이며, 장기간 섭취할 경우 호르몬 수용체에 이상을 일으켜 쉽게 살이 찌는 체형으로 변할 수 있어 주의해야 한다. 식물성 단백질 분말의 비교 분석 동물성 기원에 비해 식물성 단백질 유형은 필수 아미노산 함량이 부족한 경향이 있습니다. 결과적으로 아미노산 보충은 운동을 하는 사람들에게는 단점이 될 수 있다. 글루타민, BCAA 등 필수아미노산과 비필수아미노산이 모두 함유된 단백질 파우더를 추천하는 것이 필수적이다. 지금까지 설명한 5가지 기준으로 다양한 제품을 비교 분석한 결과 안심하고 섭취할 수 있는 고단백 분말 100% 식물성 Non-GMO 제품과 다양한 아미노산이 함유된 웨이튼 퓨어 소이 프로틴을 추천한다. 하다. 단백질파우더 추천제품명 : 순대두단백 가격 : 34,000원 총내용량 : 1.5kg 단백질 함량 : 1인분 32g 열량 : 175kcal 필수 및 비필수 아미노산 : 11종 및 5가지 무첨가 안전한 성분 : 트랜스지방, 합성색소, 스테로이드, 방부제, Maltodextrin All None Finish 이번 포스팅에서는 동물성 단백질과 식물성 단백질 식품의 종류와 특징, 추천하는 단백질 분말의 비교 분석에 대해 알아보았습니다. 자신의 체질, 체형, 목표에 맞는 제품을 선택하시고, 양질의 원료로 영양을 보충하시고, 건강도 챙기면서 몸도 관리하시길 바랄게요!