토마토 계란요리 타바스코 스리라차소스 활용 토마토계란볶음 만드는법
브런치메뉴로도 그만이고 아침식사대용으로도 자주 만들게 되는 레시피 중에 하나가 바로 토달볶이에요. 토마토를 그다지 좋아하는편이 아니었는데 이 맛의 조합은 입맛에 맞아서 자주 맛보게 되는데요. 이전에는 단순하게 소금간만 해서 맛보다가 거기에 굴소스를 곁들이니 밥반찬으로 맛봐도 그만이겠다 싶었는데 요즘은 여기에 스리라차소스를 활용해서 매콤한맛까지 더해서 맛보니 제 입맛에 더욱더 맞는 것 있죠.
무엇보다 원래 먹던 스리라차소스를 구하기가 어려워져서 난감했었는데 핫소스로 유명한 타바스코에서 만든 스리라차소스를 보고 다행이다~ 싶더라고요. 다양한 요리에 매콤함을 전해주는 이맛! 토마토달걀볶음을 맛볼때에도 더해보세요. 매콤한 맛 좋아하는 분들이라면 더욱더 좋아하지 않을까 싶습니다.
토마토 270g계란 2개소금 1꼬집우유 3숟가락대파 썰은것 10~15g진간장 1숟가락굴소스 0.5숟가락타바스코 스리라차소스 0.5숟가락황설탕 0.5숟가락파마산치즈가루파슬리가루식용유 3숟가락 계량 : 밥숟가락.
1. 토마토 세척하고 썰어주기
주재료인 토마토를 꼭지를 제거하고깨끗하게 세척후 준비합니다.큰사이즈 1개정도 되는 양인데요270g 준비했어요.
먹기좋은 크기로 썰어줍니다.정석은 없어요, 기호껏 썰어줍니다.2. 계란 풀기
보울에 계란 2개를 준비하고가는소금 1꼬집과우유 3숟가락을 넣어줍니다.우유를 넣어주면 좀 더 부드럽게맛볼 수 있어서 조금씩 넣어주면 좋습니다.
그런후에 골고루 잘 풀어주어 준비합니다.3. 양념 만들기
맛을 내어줄 양념을 만들어둡니다.스피드하게 볶아주기 때문에미리 만들어두면 편리하거든요진간장 1숟가락굴소스 0.5숟가락황설탕 0.5숟가락마지막으로 매콤한맛을 곁들여줄타바스코 스리라차소스 0.5숟가락도넣어준 뒤 골고루 잘 섞어줍니다.4. 스크램블에그 만들기 에열한 후라이팬에 식용유 1.5숟가락 둘러준 뒤풀어둔 계란부터 넣어주고 스크램블에그를몽글하게 만들어준 뒤 그릇에 옮겨줍니다.이때 너무 익히기보다는 80%정도만 익혀주세요.5. 순서대로 재료 볶기 후라이팬에 1.5숟가락의 식용유를 둘러주고대파 썰은것부터 볶아주어 대파향이 올라오면 썰어둔 토마토를 넣고중강불에서 골고루 볶아주세요.어느정도 토마토가 익은것이 눈으로도 느껴지면6. 양념 넣어주기 토마토를 한켠으로 이동시켜준 뒤미리 만들어둔 양념을 팬에 부어주고바글바글 끓여주는 모습이에요. 그런후에 볶아둔 토마토와 합체해서골고루 섞어주어 양념을 해줍니다.7. 스크램블에그 넣어 완성하기 만들어두었던 스크램블에그를 넣어준 뒤골고루 잘 섞어주고 후춧가루 살짝 뿌려 완성합니다. 접시에 가지런히 담아준 뒤기호에 따라서 파마산치즈가루를 뿌려주고데코로 파슬리가루를 곁들여준 모습이에요. 양념에 스리라차소스를 살짝 곁들였더니같은 요리인데도 매콤한 맛이 더해져서자칫 밍숭할 수 있는 맛이 체인지!그대로 맛봐도 좋지만 반찬으로 즐겨도 좋겠더라구요 개인적으로 요런 맛을 좋아해서추가로 좀 더 뿌려서 맛보았는데도꽤나 잘 어울리는 맛이었답니다.이외에도 볶음밥이나 비빔면 등에활용해서 맛봐도 너무 맛있겠다 싶은! 근처 대형마트나 쿠팡, 오뚜기몰 등온라인몰에서도 손쉽게 구매할 수 있으며오뚜기몰에서는 이외에도 핫소스, 치포틀레 소스 등다양한 타바스코 소스를 함께 만나볼 수 있어요. 네, 바로 보이는 제품이 요즘 제가맛보고 있는 스리라차소스랍니다.직접 손으로 딴 붉은 할라피뇨에감칠맛나는 재료와 함께오크통에 숙성한 타.바.스.코.소.스를 넣어매콤하면서도 진한 풍미가 매력적이에요.뿐만 아니라 끝맛은 부드러운 갈릭맛으로어느 요리에 활용해도 잘 어울리기도 하고요 Free 보존료 / Free 글루텐 / Free 지방다른 스리라차 소스 제품과는 다르게보존료를 사용하지 않아 좀 더 안심하게 맛볼 수 있답니다. 기분좋은 프로모션 소식도 알려드려요!네이버 오뚜기 스마트스토어에서는스리라차소스 1개 구매시에키친클로스 굿즈 선착순으로 60명 증정하며,오뚜기몰에서는 쿠폰코드 입력시에는 20% 할인을10월 31일까지 만나볼 수 있으니구매하실분들은 기억각 둘러보러가기위 포스팅은 브랜드로부터 제품과 소정의 원고료를 제공받아 작성한 후기입니다.