시금치 피자 재료 : 토르티야 1개(8인치), 베이컨 1줄(15g), 시금치 30g, 토마토 스파게티 소스, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈 가루, 식초(세척한 경우)
안녕하세요 수댕입니다! 주말에는 집에서 시원한 맥주 한 잔을 할 생각으로 일주일을 버티는 분들이 많으시죠? 쿠키와 함께 먹으면 최고의 조합이지만, 좀 더 합리적인(!) 안주와 함께 즐기고 싶다면 따뜻한 피자를 구워보세요. 토르티야와 잘 어울린다고 생각하실 텐데요, 그냥 먹어도 간편하고, 베이컨과 파마산치즈 가루가 들어가 짭짤하게 만들어줍니다!
하지만 주재료는 시금치! 30g을 가득 올려도 조리 후에는 부피가 줄어들기 때문에 걱정하지 않으셔도 됩니다. 어머니 직장 동료분이 직접 재배한 원재료를 공유해 주셨는데, 시중에 파는 것보다 뿌리가 가늘기 때문에 그대로 잘랐습니다. 그런 다음 식초물에 담가두고 잠시 기다렸다가 흐르는 물에 씻어 소쿠리에 담아주세요! 수분이 빠져나가는 동안 나머지 재료들을 준비할게요. 집에서 맥주 안주를 만들어볼까 고민하다가 짠맛을 좀 더하면 좋겠다고 생각했는데 딱 맞는 재료를 발견했어요. 베이컨이어야 한다고 생각했어요! 시금치와의 조합은 이미 볶음에서 검증되었으니 잘게 잘라서 위에 올려보도록 하겠습니다. 시금치 피자에 사용되는 토르티야는 8인치이므로 재료 준비 시 참고하시고 그 위에 토마토 스파게티 소스를 발라주세요. !사실 이 소스만으로도 토르티야 피자에 실패할 일이 없을 정도로 맛이 배가됩니다. 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고, 베이컨 한 줄을 얹어 맥주안주로 활용하면 전혀 밋밋하지 않아요. ! 여기까지의 준비가 끝나면 씻어놓은 시금치의 수분이 모두 빠져나가기 때문에 마지막으로 한 번 더 쌓아서 익혀주시면 됩니다! 에어프라이어에 180도에 5분 구웠는데 시금치가 바삭하고 식감도 너무 좋았어요! 피자와 안주를 동시에 갖춘 매력이 있죠? 물론 꺼낸 후 파마산치즈 가루를 뿌려주는 것도 잊지 마세요. 보통 피자를 먹으면 8개예요. 같은 크기로 잘라져 있지만 토르티야로 만든 미니사이즈 버전이라 잘게 잘라서 한두입씩 먹기도 좋고, 한조각에 맥주 한모금씩 곁들여도 최고니 안주로 만들어보세요 집에서! 시금치 피자는 집에서 맥주 안주로 쉽게 만들 수 있고 맛도 보장되기 때문에 완벽합니다! 야채를 좋아하지 않더라도 베이컨이 들어간 요리는 좋아하실 것 같아요. 나도 오늘 밤에 한 묶음 더 구워야 하는데…(?)