깻잎은 사계절 제격, 여성에게 효과적, 가성비 좋음
며칠 전 아이들과 참깨 떡을 여유롭게 먹고 있었습니다. 지금은 깻잎이 돋아나는 계절이라 살짝만 볶아도 맛있지만 우리집 그 화난 10대들은 채소에 손도 대지 않는다. ㅜ 하지만 저는 튀긴 부침개를 더 좋아해서 부침개, 특히 깻잎 부침개를 자주 먹습니다. 오늘은 자소엽의 효능에 대해 알아보면서 동시에 여아부터 20~30대 여성, 갱년기 여성에게 가성비 좋은 영양제로 소개하고자 합니다.
부침개 좋은 이유 중 하나는 속을 만들 때 아이들이 편식하기 쉬운 야채와 버섯을 추가할 수 있다는 점인데요 오늘은 소고기, 두부, 다진파, 다진마늘만 넣었어요. 간단한 레시피 언제 어디서나 드세요. 깻잎전을 만들었어요.
여성에게 필요한 영양소
* 단백질은 세포 형성, 근육 성장을 돕고 면역 체계를 조절합니다. 단백질은 남녀노소를 불문하고 모든 사람에게 필수적인 영양소입니다. 건강을 위해서는 꾸준한 칼슘 섭취가 필요합니다. 또한 비타민D와 비타민칼륨을 꾸준히 섭취하면 칼슘의 흡수를 도와 뼈 건강에 도움이 된다. 예방 철분이 필요합니다. * 오메가3 고급 오일과 불포화 지방은 뇌에 유익한 효과가 있으므로 어릴 때부터 양질의 지방을 섭취하는 것이 중요합니다.
깻잎의 효능
* 빈혈 예방 철분이 풍부하다. * 칼슘은 우유의 2배, 시금치의 5배 이상 함유되어 있습니다. 깻잎은 성장기 어린이부터 폐경기 이후 여성에게 필수적인 천연 영양소이다. 또한 비타민 K는 칼슘의 흡수를 돕습니다. 내용물이 풍부해서 음식 하나로 뼈건강 해결* 뇌건강 로즈마린산은 인지기능, 학습능력, 치매예방에 도움을 주며, 뇌신경을 보호하고 뇌신경전달물질을 억제하며 뇌세포의 대사를 촉진하는 성분입니다. 국산 깻잎에는 로즈마리, 바질 등 서양 허브에 비해 로즈마린산이 7배 이상 함유되어 있다고 합니다. 구취를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. * 항염증. 항암 피톨은 항산화 성분으로 활성산소 억제, 면역기능 조절, 염증 감소, 특정 암세포 억제, 항암 효과에 기여할 수 있다.
깻잎 먹는법
* 자르지 말고 통째로 드세요. 칼로 자르면 비타민이 40% 이상 파괴되므로 가능하면 자소엽을 통째로 먹는 것이 좋다. 이때 대부분의 깻잎을 먹는 것이 가장 좋다고 한다. 야채는 찜기에 1분 이내로 쪄야 하며, 끓는 물에 데치지 마세요. 영양소 파괴를 줄일 수 있습니다. * 기름진 재료와 함께 드시면 더욱 좋으며, 기름진 재료와 함께 드시면 영양성분을 더욱 높일 수 있습니다. 들깨말이나 샐러드 등 생으로 먹어도 김밥이나 소스에 들기름이나 참기름을 첨가할 수 있다.
영양성분을 살펴보면 성장기부터 갱년기까지 여성에게 필요한 영양소가 모두 들어있습니다. 또한 마트나 청과물 시장에 가면 가장 싼 것은 깻잎인 것 같고, 깻잎과 들깨도 적극적으로 섭취해야 할 것 같아요. 오일, 뼈 건강을 돌볼 수 있습니다.